UrduLead UrduLead
Related Articles
زیادہ استعمال کولیسٹرول اور موٹاپے کا خطرہ
ماہرینِ غذائیت نے خبردار کیا ہے کہ سفید مکھن وزن کم کرنے کا کوئی براہِ راست ذریعہ نہیں ہے، بلکہ اس کا زیادہ استعمال وزن اور کولیسٹرول دونوں کو بڑھا سکتا ہے۔ سوشل میڈیا اور دیسی ٹوٹکوں میں مقبول اس تاثر کے برعکس کہ سفید مکھن جسم کو “ڈیٹاکس” کرکے وزن کم کرنے میں مددگار ہے، طبی ماہرین اس دعوے کو غلط قرار دیتے ہیں۔
ماہرین کے مطابق سفید مکھن سیر شدہ چکنائی (Saturated Fat) کا بھرپور ذریعہ ہے، اور اعتدال میں یہ نقصان دہ نہیں ہوتا، مگر روزانہ اور بڑی مقدار میں استعمال جسم میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح بڑھا سکتا ہے۔
ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ روزانہ کی کل چکنائی کی مقدار مجموعی کیلوریز کی ضرورت کے 20 سے 30 فیصد سے زیادہ نہ رکھی جائے، اور اس کے اندر گھی یا مکھن جیسی سیر شدہ چکنائیوں کو محدود رکھا جائے۔
ہائی کولیسٹرول کے مریضوں کے لیے خاص احتیاط
ماہرین کا کہنا ہے کہ جن افراد کو پہلے سے ہائی کولیسٹرول یا دل کی بیماری کی تاریخ ہو اور ڈاکٹر انہیں سیر شدہ چکنائیوں سے پرہیز کا مشورہ دے چکے ہوں، انہیں مکھن سے مکمل پرہیز یا اسے نہایت محدود مقدار میں استعمال کرنا چاہیے۔ دل کی صحت سے متعلق طبی رہنمائی میں بھی مکھن، پنیر اور گھی جیسی غذاؤں کو محدود کرنے کی سفارش کی جاتی ہے تاکہ کولیسٹرول کی سطح میں اضافے اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کیا جا سکے۔
سوشل میڈیا پر رائے منقسم
سوشل میڈیا پر صحت اور فٹنس سے متعلق پیجز پر اکثر یہ دعویٰ کیا جاتا ہے کہ صبح خالی پیٹ سفید مکھن کھانے سے میٹابولزم تیز اور وزن کم ہوتا ہے، تاہم غذائی ماہرین اس طرح کے دعووں کو “غیر سائنسی” قرار دیتے ہوئے کہتے ہیں کہ وزن میں کمی کا حقیقی تعلق مجموعی کیلوریز کے توازن، متوازن غذا اور ورزش سے ہے، نہ کہ کسی ایک غذائی جز کے استعمال سے۔ کچھ صارفین دیسی گھی اور مکھن کو روایتی طور پر صحت بخش سمجھتے ہوئے اس پر بحث کرتے نظر آئے، جبکہ متعدد ماہرینِ صحت نے واضح کیا کہ اعتدال ہی صحت مند خوراک کی بنیاد ہے۔
ماہرین کا مشورہ ہے کہ سفید مکھن کو غذا کا حصہ بناتے وقت مقدار کا خاص خیال رکھا جائے اور اسے وزن میں کمی کے کسی “شارٹ کٹ” کے طور پر استعمال کرنے سے گریز کیا جائے۔
