UrduLead UrduLead
Related Articles
پاکستان میں موسمِ بہار اور ابتدائی گرمیوں کے آغاز کے ساتھ ہی بازاروں میں سرخ، رسیلی اسٹرابیریاں توجہ کا مرکز بن جاتی ہیں۔ یہ دلکش پھل نہ صرف اپنی خوشنما شکل اور میٹھے کھٹے ذائقے کے باعث پسند کیا جاتا ہے بلکہ اس سے تیار کیا جانے والا جوس بھی تیزی سے مقبول ہو رہا ہے۔ لاہور، کراچی، اسلام آباد اور پنجاب کے مختلف دیہی علاقوں میں اسٹرابیری جوس گھروں، ریستورانوں اور اسٹریٹ جوس کارنرز کا اہم حصہ بن چکا ہے۔
پاکستان میں اسٹرابیری کا سیزن عموماً فروری سے اپریل تک رہتا ہے۔ اس عرصے میں مقامی فارمز، خصوصاً پنجاب کے زرعی علاقوں سے تازہ اسٹرابیری بڑی مقدار میں منڈیوں تک پہنچتی ہے۔ تازہ پھل سے تیار کیا گیا جوس قدرتی مٹھاس رکھتا ہے، جس کے باعث اضافی چینی ڈالنے کی ضرورت کم پیش آتی ہے۔ اگرچہ مارکیٹ میں مختلف برانڈز کے پیک شدہ اسٹرابیری جوس بھی دستیاب ہیں، تاہم گھریلو جوس ذائقے اور غذائیت کے اعتبار سے زیادہ بہتر سمجھا جاتا ہے۔
ماہرین غذائیت کے مطابق اسٹرابیری جوس وٹامن سی کا بھرپور ذریعہ ہے۔ ایک کپ اسٹرابیری روزمرہ ضرورت سے زیادہ وٹامن سی فراہم کر سکتی ہے، جو جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ پاکستان جیسے ملک میں جہاں موسمی تبدیلیاں، گردوغبار اور آلودگی عام ہیں، وہاں قوتِ مدافعت کو بہتر بنانا نہایت ضروری ہے۔ اسٹرابیری میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس، خصوصاً اینتھوسیاننز، جسم میں سوزش کم کرنے اور دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد دیتے ہیں۔ طبی ماہرین کا کہنا ہے کہ اس کا باقاعدہ استعمال بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو متوازن رکھنے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔
وزن کم کرنے کے خواہشمند افراد کے لیے بھی اسٹرابیری جوس مفید انتخاب ہے۔ ایک گلاس میں تقریباً 50 سے 60 کیلوریز ہوتی ہیں، جبکہ اس میں موجود فائبر دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دیتا ہے۔ پاکستان میں ذیابیطس کے مریضوں کی بڑھتی تعداد کے پیشِ نظر کم شوگر والے قدرتی مشروبات کی اہمیت بڑھ گئی ہے، اور اسٹرابیری اسی زمرے میں شمار ہوتی ہے۔
جلد کی خوبصورتی کے حوالے سے بھی اسٹرابیری جوس کے فوائد نمایاں ہیں۔ وٹامن سی کولیجن کی تیاری میں مدد دیتا ہے، جو جلد کو تروتازہ اور چمکدار بناتا ہے۔ گرم موسم اور تیز دھوپ کے باعث جلد کو پہنچنے والے نقصان کے اثرات کم کرنے میں بھی یہ جوس معاون ثابت ہو سکتا ہے۔
پاکستان میں اسٹرابیری جوس کو مختلف انداز میں تیار کیا جاتا ہے۔ بچے اسے دودھ کے ساتھ ملک شیک کی صورت میں پسند کرتے ہیں، جبکہ بڑے افراد اسے دیگر پھلوں کے ساتھ ملا کر صحت بخش ڈرنک بناتے ہیں۔ کچھ لوگ لیموں یا پودینہ شامل کر کے اس کا ذائقہ مزید نکھارتے ہیں۔ چونکہ اسٹرابیری تقریباً 90 فیصد پانی پر مشتمل ہوتی ہے، اس لیے یہ گرمی کے موسم میں جسم کو ہائیڈریٹ رکھنے میں مدد دیتی ہے۔
ماہرین مشورہ دیتے ہیں کہ تازہ جوس کو ترجیح دی جائے کیونکہ بعض پیک شدہ مشروبات میں اضافی چینی اور محفوظ رکھنے والے اجزاء شامل ہو سکتے ہیں۔ الرجی کے شکار افراد احتیاط برتیں اور اعتدال کے ساتھ استعمال کریں۔
مجموعی طور پر، اسٹرابیری جوس پاکستان میں ایک لذیذ اور صحت بخش مشروب کے طور پر اپنی جگہ بنا رہا ہے۔ سیزن کے دوران تازہ اسٹرابیری سے گھر میں جوس تیار کر کے نہ صرف ذائقے سے لطف اندوز ہوا جا سکتا ہے بلکہ صحت کو بھی فائدہ پہنچایا جا سکتا ہے۔
نوٹ: یہ ایک معلوماتی مضمون ہے ، اپنی کسی بھی بیماری کی تشخیص اور اس کے علاج کےلیے ڈاکٹر سے رابطہ کریں۔
