UrduLead UrduLead
Related Articles
شدید گرمی کے موسم میں ٹھنڈک اور تازگی بخشنے والا روایتی پھل ’’فالسہ‘‘ (Sherbet Berry) ایک بار پھر ملک بھر کی فروٹ منڈیوں اور بازاروں کی زینت بن گیا ہے۔
غذائی ماہرین کے مطابق فالسہ نہ صرف ذائقے میں منفرد ہے بلکہ یہ متعدد طبی فوائد کا حامل بھی ہے، جس کی وجہ سے اس کی مانگ میں اضافہ دیکھا جا رہا ہے۔
بازار ذرائع کے مطابق رواں سیزن میں فالسہ مختلف شہروں میں دستیاب ہے، تاہم پیداوار میں کمی اور بڑھتی ہوئی طلب کے باعث اس کی قیمتیں گزشتہ برس کے مقابلے میں کچھ زیادہ ہیں۔ شہری بڑی تعداد میں فالسہ اور اس سے تیار ہونے والا شربت خرید رہے ہیں تاکہ شدید گرمی کے اثرات سے بچا جا سکے۔
ماہرین غذائیت کا کہنا ہے کہ فالسہ وٹامن سی، اینٹی آکسیڈنٹس اور معدنی اجزا سے بھرپور ہوتا ہے، جو جسم میں پانی کی کمی دور کرنے، قوت مدافعت بہتر بنانے اور نظام ہاضمہ کو فعال رکھنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ ان کے مطابق گرمیوں میں فالسے کا شربت جسم کو فوری توانائی فراہم کرتا ہے اور ہیٹ اسٹروک کے خطرات کو کم کرنے میں بھی معاون ثابت ہو سکتا ہے۔
زرعی ماہرین کے مطابق فالسے کی کاشت پاکستان کے مختلف علاقوں خصوصاً پنجاب اور خیبرپختونخوا کے بعض حصوں میں کی جاتی ہے۔ یہ پھل مئی سے جولائی تک مارکیٹ میں دستیاب رہتا ہے اور مختصر دورانیے کی فصل ہونے کی وجہ سے اس کی تازگی برقرار رکھنے کے لیے فوری فروخت ضروری ہوتی ہے۔
دوسری جانب شہریوں کا کہنا ہے کہ فالسہ صرف ایک پھل نہیں بلکہ گرمیوں کی روایتی ثقافت کا حصہ ہے۔ بہت سے لوگ آج بھی گھروں میں فالسے کا شربت تیار کرنا پسند کرتے ہیں، جو نہ صرف ذائقے دار ہوتا ہے بلکہ مصنوعی مشروبات کا ایک صحت مند متبادل بھی سمجھا جاتا ہے۔
ماہرین نے شہریوں کو مشورہ دیا ہے کہ فالسہ خریدتے وقت تازہ اور صاف پھل کا انتخاب کریں اور استعمال سے قبل اچھی طرح دھو لیں تاکہ اس کے غذائی فوائد سے بھرپور استفادہ کیا جا سکے۔
ملک میں درجہ حرارت بڑھنے کے ساتھ ہی فالسہ ایک مرتبہ پھر گرمیوں کے مقبول ترین پھلوں میں شامل ہو گیا ہے اور بازاروں میں اس کی آمد نے شہریوں کو قدرتی ٹھنڈک اور صحت بخش غذائیت کا ایک خوش ذائقہ ذریعہ فراہم کر دیا ہے۔
