UrduLead UrduLead
Related Articles
پاکستان میں موسم گرما کی شدت بڑھتے ہی گنے کے رس کی مانگ میں نمایاں اضافہ ہو جاتا ہے۔ سڑکوں، بازاروں اور چوراہوں پر قائم چھوٹے بڑے اسٹالز پر شہری گرمی سے فوری نجات حاصل کرنے کے لیے گنے کے رس کا رخ کرتے ہیں۔ قدرتی مٹھاس، تازگی اور فوری توانائی فراہم کرنے کی وجہ سے گنے کا رس ملک کے مقبول ترین موسمی مشروبات میں شمار ہوتا ہے۔
ماہرین غذائیت کے مطابق گنے کا رس قدرتی شکر، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس میں پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم اور آئرن جیسے اہم اجزا موجود ہوتے ہیں جو جسم کو توانائی فراہم کرتے ہیں اور گرمی کے موسم میں پانی کی کمی کو پورا کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ گنے کا رس جگر کی صحت، نظام ہاضمہ اور جسمانی تھکن دور کرنے کے لیے بھی مفید سمجھا جاتا ہے۔
زرعی ماہرین کے مطابق پاکستان دنیا کے بڑے گنا پیدا کرنے والے ممالک میں شامل ہے۔ پنجاب اور سندھ میں گنے کی وسیع پیمانے پر کاشت کی جاتی ہے، جس کی بدولت گرمیوں کے دوران تازہ رس آسانی سے دستیاب ہوتا ہے۔ شہری علاقوں میں لیموں، پودینہ اور برف ملا کر تیار کیا جانے والا گنے کا رس خاص طور پر پسند کیا جاتا ہے۔
تاہم طبی ماہرین سڑک کنارے فروخت ہونے والے گنے کے رس کے حوالے سے احتیاط برتنے کی تاکید کرتے ہیں۔ ان کا کہنا ہے کہ غیر معیاری پانی، آلودہ برف، گندے برتن اور مشینوں کی ناقص صفائی متعدد بیماریوں کا سبب بن سکتی ہے۔ بعض اوقات رس نکالنے والی مشینوں پر مکھیوں اور گردوغبار کی موجودگی بھی صحت کے لیے خطرناک ثابت ہو سکتی ہے۔
ڈاکٹروں کے مطابق آلودہ گنے کا رس ہیضہ، ٹائیفائیڈ، ہیپاٹائٹس اے، اسہال اور معدے کے دیگر انفیکشنز کا باعث بن سکتا ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں کو بھی گنے کے رس کا استعمال احتیاط سے کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے کیونکہ اس میں قدرتی شکر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
ماہرین صحت کا کہنا ہے کہ شہری صرف ایسے مراکز سے گنے کا رس خریدیں جہاں صفائی کے مناسب انتظامات موجود ہوں، صاف پانی اور معیاری برف استعمال کی جاتی ہو اور رس تیار کرنے والے افراد حفظانِ صحت کے اصولوں پر عمل کرتے ہوں۔ گھر میں تیار کیا گیا تازہ رس یا مستند دکانوں سے حاصل کیا گیا مشروب نسبتاً محفوظ سمجھا جاتا ہے۔
گرمی کے شدید موسم میں گنے کا رس ایک قدرتی، سستا اور توانائی بخش مشروب ہے، لیکن اس کے فوائد اسی وقت حاصل کیے جا سکتے ہیں جب صفائی اور صحت کے اصولوں کو مدنظر رکھا جائے۔ ماہرین کے مطابق مناسب احتیاط کے ساتھ گنے کا رس گرمیوں میں جسم کو ٹھنڈک اور تازگی فراہم کرنے کا بہترین ذریعہ بن سکتا ہے۔
نوٹ: یہ ایک معلوماتی مضمون ہے، اپنی کسی بھی بیماری کی تشخیص اور اس کے علاج کےلیے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
