UrduLead UrduLead
Related Articles
سردی کے موسم میں موسمی سبزیوں کی مانگ بڑھ جاتی ہے کیونکہ یہ غذائیں قوتِ مدافعت کو مضبوط کرتی ہیں اور موسمی بیماریوں سے بچانے میں مدد دیتی ہیں۔ غذائی ماہرین کے مطابق آئرن، وٹامن اے، سی اور فائبر سے بھرپور سبزیاں سردی کے ماحول میں جسم کو ضروری توانائی فراہم کرتی ہیں اور سوزش کم کرتی ہیں۔
پالک سردی کی سب سے زیادہ استعمال ہونے والی سبزی ہے۔ اس میں موجود آئرن مدافعتی نظام کو فعال رکھتا ہے اور نزلہ زکام کا خطرہ کم کرتا ہے۔ پالک میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس بھی پائے جاتے ہیں جو خلیوں کو نقصان سے بچاتے ہیں اور جسم میں سوزش کی سطح کم کرتے ہیں۔ اس لیے پالک کا استعمال سردیوں میں بڑھ جاتا ہے۔
بٹرنٹ اسکواش بھی سرد موسم میں مقبول ہوتی ہے۔ یہ سبزی وٹامن اے اور فائبر فراہم کرتی ہے جو ہاضمے کو بہتر بناتے ہیں اور جسم کو بیماریوں سے لڑنے کی صلاحیت دیتے ہیں۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ اس سبزی میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس خلیاتی نظام کی حفاظت کرتے ہیں اور اسے سوپ اور سٹو جیسی غذاؤں میں استعمال کرنا زیادہ فائدہ مند ہے۔
گاجر سردیوں کی روایتی اور پسندیدہ سبزی ہے۔ گاجر میں موجود وٹامن اے بینائی کو بہتر بناتا ہے اور قوت مدافعت کو مستحکم رکھتا ہے۔ غذائی تحقیق بتاتی ہے کہ گاجر کا اینٹی آکسیڈنٹ مواد جسم کو نزلہ زکام اور فلو کے خلاف قدرتی مزاحمت فراہم کرتا ہے، اسی لیے سردیوں میں اس کا استعمال ضروری سمجھا جاتا ہے۔
پتہ گوبھی یا کیل بھی سرد موسم میں غذائیت سے بھرپور انتخاب ہے۔ یہ وٹامن اے، سی اور کے کا مضبوط ذریعہ ہے جو ہڈیوں کی صحت اور جسم کے دفاعی نظام کو فعال رکھتے ہیں۔ کیل میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس خلیوں کو نقصان سے بچاتے ہیں، اس لیے اسے سردیوں کی بہترین سبزیوں میں شمار کیا جاتا ہے۔
شکر قندی بھی اس موسم میں عام استعمال ہوتی ہے۔ اس میں موجود فائبر ہاضمے کو فعال رکھتا ہے جبکہ وٹامن اے جسم کے دفاعی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔ غذائی ماہرین کا کہنا ہے کہ شکر قندی میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس سوزش کم کرتے ہیں اور خلیاتی صحت بہتر بناتے ہیں۔
برسلز اسپروٹس یا چھوٹی بند گوبھی بھی سردیوں کی اہم سبزی ہے۔ یہ وٹامن سی کا بہترین ذریعہ ہے جو قوت مدافعت بڑھاتا ہے اور جسم کو موسمی وائرس سے لڑنے میں مدد دیتا ہے۔ اس میں موجود فائبر ہاضمے کے نظام کو مضبوط بناتا ہے جبکہ اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو سوزش سے بچاتے ہیں۔
طبی ماہرین کا کہنا ہے کہ سردیوں کی موسمی سبزیاں مجموعی صحت، مدافعتی نظام اور توانائی میں اضافہ کرتی ہیں۔ ان سبزیوں کا روزمرہ غذا میں استعمال نہ صرف جسم کو ضروری غذائیت فراہم کرتا ہے بلکہ موسمی بیماریوں سے بچانے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔
نوٹ: یہ ایک معلوماتی مضمون ہے، اپنی کسی بھی بیماری کی تشخیص اور اس کے علاج کےلیے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
