UrduLead UrduLead
Related Articles
بلڈ پریشر اور دل کی صحت کے لیے بھی مفید
ٹماٹر روزمرہ کھانے میں شامل ایک عام سبزی ہے، تاہم سائنسی تحقیق کے مطابق اس میں موجود لائکوپین (Lycopene) اسے صحت کے لیے اہم غذائی اجزا کا ذریعہ بناتا ہے۔ سوشل میڈیا پر بھی ٹماٹر کو دل، بلڈ پریشر اور مجموعی صحت کے لیے مفید قرار دینے والی متعدد پوسٹس گردش کرتی رہتی ہیں، تاہم ماہرین کے مطابق اس کے فوائد کو متوازن غذا کے تناظر میں دیکھنا زیادہ درست ہے۔
حالیہ سائنسی جائزوں کے مطابق ٹماٹر اور لائکوپین کا استعمال بعض قلبی خطرات میں بہتری سے منسلک پایا گیا ہے۔ 2026 میں شائع ہونے والے ایک جامع جائزے میں مختلف میٹا اینالیسز کا تجزیہ کیا گیا جس کے مطابق ٹماٹر سے حاصل ہونے والا لائکوپین بلڈ پریشر کم کرنے اور قلبی صحت کے بعض اشاریوں میں معمولی بہتری سے وابستہ تھا۔ تحقیق میں روزانہ تقریباً 5 سے 30 ملی گرام لائکوپین، جو تقریباً ایک یا دو کچے ٹماٹروں کے برابر بتایا گیا، کو مفید قرار دیا گیا، تاہم محققین نے مزید تحقیق کی ضرورت بھی ظاہر کی۔
بلڈ پریشر پر ممکنہ مثبت اثر
ہارورڈ ہیلتھ کے مطابق تقریباً 7 ہزار افراد پر ہونے والی ایک تحقیق میں زیادہ ٹماٹر کھانے اور کم بلڈ پریشر کے درمیان تعلق دیکھا گیا۔ جن افراد کو ابتدا میں ہائی بلڈ پریشر نہیں تھا اور وہ روزانہ 110 گرام سے زیادہ ٹماٹر استعمال کرتے تھے، ان میں کم ٹماٹر کھانے والوں کے مقابلے میں ہائی بلڈ پریشر پیدا ہونے کا خطرہ 36 فیصد کم پایا گیا۔ تاہم یہ ایک مشاہداتی تعلق تھا، اس لیے اسے ٹماٹر کے استعمال اور بیماری کے درمیان قطعی سبب نہیں سمجھا جا سکتا۔
لائکوپین ٹماٹر کو خاص کیوں بناتا ہے؟
ٹماٹر کا سرخ رنگ بنیادی طور پر لائکوپین نامی کیروٹینائیڈ کی وجہ سے ہوتا ہے۔ یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو جسم میں خلیوں کو نقصان پہنچانے والے فری ریڈیکلز کے خلاف کردار ادا کرتا ہے۔ ہارورڈ ہیلتھ کے مطابق ٹماٹر میں موجود لائکوپین کو سوزش اور دل کی صحت سے متعلق ممکنہ فوائد کے ساتھ بھی جوڑا گیا ہے۔
کینسر کے حوالے سے بھی تحقیق
ٹماٹر اور لائکوپین کے ممکنہ فوائد صرف دل تک محدود نہیں۔ ایک حالیہ نظامی جائزے اور ڈوز رسپانس میٹا اینالیسز میں 121 prospective studies کا جائزہ لیا گیا، جس میں زیادہ ٹماٹر یا لائکوپین استعمال کرنے والوں میں مجموعی کینسر کے خطرے میں معمولی کمی کا تعلق سامنے آیا۔ تاہم ایسی تحقیقات عام طور پر تعلق (association) ظاہر کرتی ہیں، یہ ثابت نہیں کرتیں کہ ٹماٹر اکیلا کینسر سے بچاؤ کا سبب بنتا ہے۔
سوشل میڈیا کے دعووں میں احتیاط ضروری
سوشل میڈیا پر بعض پوسٹس میں روزانہ ٹماٹر کھانے کو بلڈ پریشر، کولیسٹرول، وزن، کینسر اور دیگر بیماریوں کا تقریباً یقینی علاج قرار دیا جاتا ہے۔ ماہرین کی تحقیق اس سے زیادہ محتاط تصویر پیش کرتی ہے۔ ایک بڑے umbrella review میں ٹماٹر اور لائکوپین کے متعدد ممکنہ فوائد سامنے آئے، لیکن محققین نے واضح کیا کہ زیادہ تر شواہد کا معیار کم یا بہت کم تھا۔
اس لیے ٹماٹر کو صحت مند اور متوازن غذا کا حصہ بنانا فائدہ مند ہو سکتا ہے، مگر اسے کسی بیماری کے علاج کا متبادل سمجھنا درست نہیں۔
کچا یا پکا ہوا ٹماٹر؟
ٹماٹر کو سلاد، سالن، سوپ یا دیگر کھانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ ٹماٹر سے بننے والی مصنوعات بھی لائکوپین فراہم کرتی ہیں، تاہم بعض تیار شدہ ساسز اور مصنوعات میں نمک اور دیگر اجزا زیادہ ہو سکتے ہیں، اس لیے کم نمک والی یا تازہ شکل کو ترجیح دینا بہتر ہے۔
ماہرین کا بنیادی مشورہ یہی ہے کہ روزانہ کی غذا میں مختلف رنگوں کے پھل اور سبزیاں شامل کی جائیں۔ ٹماٹر اس متوازن غذا کا ایک مفید حصہ ہو سکتا ہے، لیکن صحت مند طرزِ زندگی، مناسب جسمانی سرگرمی اور مجموعی غذائی توازن کی جگہ کوئی ایک غذا نہیں لے سکتی۔
نوٹ: یہ ایک معلوماتی مضمون ہے، اپنی کسی بھی بیماری کی تشخیص اور اس کے علاج کےلیے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
