UrduLead UrduLead
Related Articles
پاکستان میں گرمیوں کے موسم میں سڑک کنارے لگے ٹھیلوں پر شکر کولا اور آلو بخارے سے تیار کیے جانے والے مشروبات خاصی مقبولیت رکھتے ہیں۔ شدید گرمی، لو کے تھپیڑوں اور بڑھتے درجہ حرارت کے دوران شہری ان مشروبات کو جسم میں پانی کی کمی دور کرنے اور فوری توانائی حاصل کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔
ماہرین کے مطابق اگر یہ مشروبات حفظانِ صحت کے اصولوں کے مطابق تیار کیے جائیں تو یہ صحت کے لیے مفید ثابت ہو سکتے ہیں، تاہم غیر معیاری تیاری انہیں بیماریوں کا سبب بھی بنا سکتی ہے۔
شکر کولا، جو چینی، لیموں، نمک اور بعض اوقات سونف یا دیگر مصالحہ جات سے تیار کیا جاتا ہے، جسم میں پانی اور معدنی نمکیات کی کمی پوری کرنے میں مدد دیتا ہے۔ ماہرین غذائیت کے مطابق گرمی کے موسم میں پسینے کے ذریعے ضائع ہونے والے الیکٹرولائٹس کی بحالی کے لیے ایسے مشروبات فائدہ مند ہو سکتے ہیں۔
اسی طرح آلو بخارے کا شربت وٹامن سی، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور سمجھا جاتا ہے۔ یہ ہاضمے کو بہتر بنانے، قبض سے بچاؤ اور جسم کو ٹھنڈک فراہم کرنے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔ پنجاب، خیبر پختونخوا اور شمالی علاقوں میں آلو بخارے سے تیار کیے جانے والے روایتی مشروبات گرمیوں میں خاص طور پر پسند کیے جاتے ہیں۔
طبی ماہرین کا کہنا ہے کہ قدرتی پھلوں اور صاف پانی سے تیار کردہ مشروبات مصنوعی کولڈ ڈرنکس کے مقابلے میں بہتر انتخاب ہو سکتے ہیں کیونکہ ان میں کیمیکل اور مصنوعی رنگ کم ہوتے ہیں۔ تاہم انہوں نے خبردار کیا ہے کہ سڑک کنارے فروخت ہونے والے مشروبات میں استعمال ہونے والا پانی، برف اور برتن اگر غیر معیاری ہوں تو ہیضہ، ٹائیفائیڈ، ہیپاٹائٹس اے اور معدے کی دیگر بیماریوں کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
ماہرین کے مطابق بعض دکاندار مشروبات کو زیادہ دلکش بنانے کے لیے مصنوعی رنگ اور غیر معیاری فلیورز بھی استعمال کرتے ہیں، جو صحت کے لیے نقصان دہ ثابت ہو سکتے ہیں۔ اسی لیے شہریوں کو چاہیے کہ وہ صرف صاف ستھرے اور معروف مقامات سے مشروبات خریدیں اور برف کے معیار کا بھی خیال رکھیں۔
صحت کے شعبے سے وابستہ ماہرین کا کہنا ہے کہ گرمیوں میں پانی، قدرتی جوس، لسی، ستو اور آلو بخارے جیسے روایتی مشروبات جسم کو ہائیڈریٹ رکھنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، لیکن ان کی تیاری میں صفائی اور معیار کو یقینی بنانا ضروری ہے۔ ان کے مطابق شکر کولا اور آلو بخارے کے مشروبات مناسب مقدار میں استعمال کیے جائیں تو گرمی کے موسم میں تازگی، توانائی اور ٹھنڈک کا مؤثر ذریعہ بن سکتے ہیں۔
